Sebze Çorba

Sebze Çorba

Servis

4

Kişilik
Hazırlanma Süresi

30

minutes
Pişirme Süresi

40

minutes
Kalori

134

kcal
Net karbonhidrat

9

g
Yağ

10

g
Protein

2

g

MALZEMELER

  • 1 yemek kaşığı zeytin yağı

  • 2 diş kıyılmış sarımsak

  • 1/2 Adet soğan

  • ½ adet rendelenmiş zencefil

  • 3 sap brokoli

  • ½ demet ıspanak

  • Maydanoz

  • Tuz

  • İhtiyacınız kadar su

Tarif

  • Tüm malzemeleri orta ateşte kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra blendırdan pürüzsüz kıvama alana kadar geçirin.
  • Dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.

Kinoa Kurabiye

Kinoa Kurabiye

Servis

4

Kişilik
Hazırlanma Süresi

30

minutes
Pişirme Süresi

40

minutes
Kalori

40

kcal
Net karbonhidrat

5

g
Yağ

5

g
Protein

7

g

MALZEMELER

  • 1 su bardağı kinoa

  • 1 yemek kaşığı keten tohumu

  • 1/3 su bardağı dövülmüş badem

  • 1 adet muz

  • 3 yemek kaşığı kakao

  • 1 tatlı kaşığı tarçın

  • 1 yemek kaşığı bal

  • 80 g bitter çikolata (servis için)

Tarif

  • Fırın tepsisine yağlı kağıt serdikten sonra fırını önceden 170 derecede ısıtın.
  • Muzu püre haline getirdikten sonra bal, tarçın ve kakaoyla karıştırın.
  • Kinoa gevreği, öğütülmüş keten tohumu ve dövülmüş badem kattığınız kurabiye hamurunu hafif yapışkan bir hamur haline gelene kadar karıştırın.
  • Arzu ettiğiniz büyüklükte hazırladığınız kurabiyeleri, aralıklı olarak fırın tepsisine yerleştirin.
  • Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika, üzerleri ve taban kısımları hafif bir renk alana kadar pişirin.
  • Küçük parçalara ayırdıktan sonra cam bir kaseye aldığınız bitter çikolatayı, kaynamakta olan bir suyun olduğu tencere üzerinde benmari usulü eritin.
  • Fırından alıp ılınmaya bıraktığınız kurabiyelerin taban ya da kenar kısımlarını eritilmiş bitter çikolataya batırdıktan sonra yağlı kağıt üzerinde soğutun.

Brokoli Wrap

Brokoli Wrap

Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

Malzemeler

    Yapılış

      Soğuk Çorba

      Soğuk Çorba

      Servis

      4

      Kişilik
      Hazırlanma Süresi

      30

      minutes
      Pişirme Süresi

      40

      minutes
      Kalori

      174

      kcal
      Net karbonhidrat

      9

      g
      Yağ

      10

      g
      Protein

      12

      g
      Lif

      6

      g

      MALZEMELER

      • 1 bardak su

      • 300 gr ıspanak

      • ¼ avokado

      • 1 sap kereviz

      • 1 diş sarımsak

      • 1 çay kaşığı zencefil tozu

      • Yarım çay kaşığı tuz

      • Yarım bardak süt (hindistancevizi sütü ile değiştirebilirsiniz)

      • 1 tutam kimyon

      Tarif

      • Tüm malzemeleri bir tencerede kaynayıncaya kadar pişirin.
      • Kaynadıktan sonra blender yardımı ile pürüzsüz kıvam alana kadar ezin.
      • Çorbanızı soğuk olarak servis edebilirisiniz.

      Baklalı Enginar

      Baklalı Enginar

      Servings

      4

      servings
      Prep time

      30

      minutes
      Cooking time

      40

      minutes
      Calories

      300

      kcal

      Malzemeler

        Yapılış

          Marmalif

          Marmalif

          Servis

          4

          Kişilik
          Hazırlanma Süresi

          30

          minutes
          Pişirme Süresi

          40

          minutes
          Kalori

          90

          kcal
          Net karbonhidrat

          16

          g
          Yağ

          2,8

          g
          Protein

          2

          g
          Lif

          4

          g

          MALZEMELER

          • 1 Kuru incir

          • 2 kuru kayısı

          • 2 kuru erik

          • 1 tatlı kaşığı keten tohumu

          • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

          Tarif

          • İncir kayısı ve erikleri ince ince doğrayıp 1,5 çay bardağı suda haşlayın.
          • Üzerine 1 tatlı kaşığı keten tohumu ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyip karıştırın.
          • Kavanozlayıp muhafaza edebilirsiniz.

          Yulaflı Çorba

          Yulaflı Çorba

          Servis

          4

          Kişilik
          Hazırlanma Süresi

          30

          minutes
          Pişirme Süresi

          40

          minutes
          Kalori

          200

          kcal
          Net karbonhidrat

          23,5

          g
          Yağ

          10

          g
          Protein

          4

          g
          Liif

          7

          g

          MALZEMELER

          • 1 adet orta boy kabak

          • 1 adet havuç

          • 1 adet patates

          • 2 dal taze soğan

          • 1 adet elma

          • 2 çorba kaşığı sıvı yağ

          • Pekan cevizi (2 normal tam olarak hesaplandı)

          • 5 su bardağı su

          • 2 çorba kaşığı yulaf

          • 1 çorba kaşığı light krema ( %10 luk yağ oranına sahip kremadan hesaplandı)

          • Tuz

          Tarif

          • Öncelikle kabak, havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın.
          • Taze soğanın yeşil kısımlarını incecik kıyın ve sıvı yağla birlikte tencereye alın.
          • 2 dakika kavurun ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
          • Su kaynayınca sebzeleri ve yulafı katın.
          • Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
          • Ocağın altını kapatın ve krema ile tuzu ekleyip karıştırın.
          • Sıcak olarak servis yapın.

          Lifita

          Lifita

          Servis

          4

          Kişilik
          Hazırlanma Süresi

          30

          minutes
          Pişirme Süresi

          40

          minutes
          Kalori

          340

          kcal
          Net karbonhidrat

          20

          g
          Yağ

          13,3

          g
          Protein

          35

          g
          Lif

          10

          g

          MALZEMELER

          • 80 g haşlanmış tavuk göğsü

          • 3 yemek kaşığı lor peynir

          • 1 su bardağı haşlanmış nohut

          • ½ adet marul

          • 5 adet cherry domates

          • ¼ avokado

          • 1 tatlı kaşığı keten tohumu

          • Elma sirkesi (Sos için)

          • Limon (Sos için)

          Tarif

          • Tüm malzemeleri salata kabınıza ekleyin ve sosunuzu dökün.
          • Afiyet olsun.

          Pırasalı Börek

          Pırasalı Börek

          Servings

          4

          servings
          Prep time

          30

          minutes
          Cooking time

          40

          minutes
          Calories

          300

          kcal

          Malzemeler

            Yapılış

              Ah şekerim vah şekerim acaba ben ne yemeliyim?

              Ah şekerim vah şekerim acaba ben ne yemeliyim?
              Diyabet Hastalığı halk arasındaki adıyla Şeker Hastalığı!
              Diyabet, insülin eksikliği ya da insülin etkisindeki defektler nedeniyle organizmanın karbonhidrat, yağ ve proteinlerden yeterince yararlanamadığı, sürekli tıbbi bakım gerektiren, kronik bir metabolizma hastalığıdır. Vücutta enerji için gerekli olan ve fazla alınan besin öğelerinin depolanmasını sağlayan pankreasın β-hücrelerinden salgılanan insülinin, diyabetlilerde üretilememesi ya da vücudun insuline yanıt verememesi söz konusudur. İnsülinin etkili olmaması ile kan şekerinin yükselmesi, diyabetlilerde kısa ve uzun süreli komplikasyonların oluşmasına neden olur
              Diyabette beslenme alışkanlıklarının düzenlenmesi; kan şekerinizin normale yakın seviyede tutulmasını, hiperglisemi ve hipogliseminin oluşmamasını, kısa/uzun dönemde komplikasyonların ortaya çıkmamasını, sağlıklı kilonuza ulaşabilmenizi ve koruyabilmenizi, çocukluk çağındakilerin yeterli büyüme ve gelişmelerini, gebelik döneminde yeterli ve dengeli beslenebilmeleri ile sağlayacağını unutmayın.
              AH ŞEKERİM, VAH ŞEKERİM ACABA BEN NE YEMELİYİM?
              Kişiye özel hazırlanmış bir beslenme programı diyabetlilerin sağlıklı ve kaliteli bir yaşam tarzı gösterebilmeleri için tedavinin temelini oluşturur. Diyabetliler için hazırlanmış olan tek bir çeşit diyet yoktur. Özellikle Tip 2 diyabetliler için hazırlanmış iyi bir beslenme planı kan şeker seviyelerini normal düzeylerde tutmaları için çok önemlidir. Beslenme planı, diyabetli kişinin vücut ağırlığını korumaya yönelik(eğer aksi bir durum söz konusu değilse) olmalıdır. Kısaca; diyabette beslenme planlaması, doğru besinleri gerektiği kadar ve zamanında yiyebilmektir. Fakat gün içinde yemeniz gereken besinler ve zamanlaması diyabetinizin tipine, aldığınız medikal tedaviye, fiziksel aktivite düzeyinize ve kan şekeri düzeyinize bağlı olarak değişir.
              ÖĞÜN DÜZENİ NEDEN ÖNEMLİDİR?
              Beslenmenizde en çok dikkat etmeniz gereken konulardan biri de öğün düzeninizdir. Diyabeti olan kişi öğün atlamamalıdır! Neden mi? Öğün atlamak bir sonraki öğünde daha fazla besin tüketmenize, böylece daha fazla enerji almanıza ve de kan şekerinizin daha fazla yükselmesine neden olur. Besinlerin 3 ana 3 ara öğünde tüketilmesi kan glikoz düzeyinin normal sınırlarda tutulması için önemlidir. Böylelikle insülin veya ilaç kullanımı daha dengeli olacak, insüline veya ilaca olan gereksinimiz azalacaktır.
              HAREKETLE DİRENCİ KIRMAYA NE DERSİNİZ?
              Planlanmış egzersiz programları tedavi planınızın önemli kısmını oluşturduğunu unutmayın. Nedeni ise; vücut hücrelerinin insüline duyarlılığını arttırması; kilo vermeyi ve olması gereken kiloda kalmanızı sağlaması; egzersiz ve kaslarda glikozun kullanılmasını arttırarak kan glikoz düzeyini düşürür ve insülin kullanımını arttırır. Kan basıncını düşürerek kardiyovasküler risk faktörlerini azaltır.
              Kısaca, diyabet hastalarında yaşam şekli değişikliğinin önemli bir parçası olan tıbbi beslenme tedavisi önemli bir rol oynamaktadır. Doğru ve etkin planlanmış bir beslenme tedavisi ile hastalığınızın seyrinde iyileşme sağlanarak, yaşam kalitenizi arttırabilirsiniz.