Glutensiz Ekmek
Servis
4
KişilikHazırlanma Süresi
30
minutesPişirme Süresi
40
minutesKalori
100
kcalNet karbonhidrat
15
gYağ
2,2
gProtein
5
gMALZEMELER
30 gr. çiğ fındık
80 gr. ay çekirdeği
20 gr. keten tohumu
150 gr. glütensiz yulaf ezmesi
2 yemek kaşığı chia tohumu
4 yemek kaşığı psilyum ya da kinoa unu
1 tatlı kaşığı Himalaya tuzu
1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
250 ml. su
Tarif
- Öncelikle fındıkları ezerek ufaltıyoruz ve üzerine ay çekirdeklerini, yulaf ezmesini, öğütülmüş keten tohumunu, chia tohumunu, tuz ve psilyumu ekleyerek karıştırıyoruz.
- Akçaağaç şurubunu, Hindistan cevizi yağı ve suyu karıştırarak malzemelerin üzerine ekliyoruz elde edilen karışım çok kuru kalırsa birkaç yemek kaşığı daha su ekleyebilirsiniz.
- İyi bir şekilde elimizde karıştırdıktan sonra fırın kağıdı yerleştirdiğimiz kek kalıbının içerisine alıp üzerini kaşığın arkasıyla düz hale getiriyoruz.
- Hazırladığımız karışımı ideal olarak 1 gün bekletin. Bekletmek için bu kadar vaktiniz yoksa en az 8 – 12 saat bekletiyoruz.
- Fırını 175 dereye getirin, ekmeği dikdörtgen bir kalıbın içerisinde 20 dakika pişirin ve 20 dakikanın sonunda kalıbından çıkararak tersini döndürün ve fırın telleri üzerinde 30 – 40 dakika daha pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakabilirsiniz.
